竹荪: 5条， 小花胶: 8只， 响螺肉: 2片， 100头小鲍鱼: 5只， 鸡爪: 4只， 玉竹: 15条， 茨实: 1小把， 蜜枣: 2颗， 姜片: 6片
1鸡爪隔夜放保鲜解冻，响螺肉、花胶、小鲍鱼洗净加水放保鲜层浸泡一晚
2所有肉类材料沥干水，加姜片飞水，水开后闷10分钟，玉竹茨实蜜枣洗净浸泡20分钟，竹荪剪头去尾，清洗浸泡15分钟泡发，期间多换几次水
3所有材料沥干水放入炖盅，加2片姜片，加4碗水隔水炖3小时，加盐即可