熟香芋: 50克（不含水）， 番茄酱: 20克， 油醋汁: 10克， 牛奶: 50克（可调）， 椒盐粉: 适量， 猪肉脯: 1片， 生菜: 2片， 黑芝麻: 少许（装饰用）
1准备好所有食材。
2熟香芋压碎，加牛奶、番茄酱、油醋汁搅成泥。加适量椒盐粉调味。我是当沙拉吃的，调得比较稠，想做成沙拉酱的，多加些牛奶就行了，后面不用加其他配料了。
3猪肉脯和香菜切小粒，和香芋泥混匀。
4撒些黑芝麻点缀就可以啦。口感和土豆泥沙拉比一点不差，关键还低脂低卡，减肥或健身人士都可以吃。
5还可以加切片面包做成三明治哦。
这是一小碟的量，量多自己翻倍。 1.牛奶的量根据芋泥的干湿度调节，不要太多，后面还要加酱汁 2.番茄酱和油醋汁的量是参考量，可以根据自己喜欢的口味增减 3.猪肉脯可以用更健康的牛肉或者鸡肉代替 4.蔬菜也可以换成黄瓜，芹菜，看各人喜欢