蛋黄: 2个， 细砂糖: 50克， 香草精: 4-8滴， 水: 25克， 淡奶油: 230克
1取一容器，放入蛋黄、细砂糖、香草精和水。
2隔热水不断搅拌。
3打发至粘稠。
4隔冷水冷却。
5淡奶油打发至九分发。
6先取少量奶油与蛋黄混合均匀。
7混合好后再与其它的淡奶油混合均匀。
8盛入模具中，模具不易太深。
9放冰箱冷冻2--3小时即可。