原料

鸭翅: 10只， 姜: 4片， 香叶: 6片， 葱: 半根， 花椒: 10粒， 生抽: 2勺， 盐: 适量， 干辣椒: 4个（根据个人情况）， 冰糖: 6块， 料酒: 2勺， 老抽: 3勺， 八角: 3个， 桂皮: 2块， 香叶: 6片， 白砂糖: 3克， 麻椒: 15粒， 白酒: 1勺

步骤

1将鸭翅洗干净，泡在冷水里，去血水

2把水烧开，把鸭翅放进去，放两片姜，煮开，去浮沫

3把鸭翅捞出，用镊子去除表面的小细毛，把锅加凉水，把鸭翅放进去，然后放入葱段，姜片，桂皮，香叶，生抽，老抽，白砂糖，盐，料酒，白酒

4用纱布缝一个调料包，里面放上八角，花椒，麻椒，辣椒，把调料包放在锅中

5大火烧开，小火慢煮收汁即可