原料
石榴: 1个, 柚子: 2瓤, 猕猴桃: 1个, 葡萄干: 1把, 夏威夷果: 1把, 橄榄油: 2勺, 蜂蜜: 2勺
步骤
1石榴剥下
2柚子果肉掰小块
3猕猴桃果肉切丁
4夏威夷果压碎(压成大块即可,太碎口感不好)
5水果与葡萄干、夏威夷果混合
6淋上橄榄油与蜂蜜
7稍微搅拌下。不要搅拌过度,会把果肉中的水分搅拌出来,口感会变差。
小技巧
石榴籽富含原花色素,原花色素是石榴籽抗氧化成分中的主要成分,石榴籽中多酚类物质——尤其是原花色素主要集中于种仁部位。 ——摘自《石榴籽多酚的提取及其种壳种仁抗氧化活性研究》(食品科学, 2012, Vol. 33, No. 04)