原料

鸭爪1000克: ， 柠檬1个: ， 金桔3个: ， 酱油: 少许， 耗油: 少许， 酒: 一杯， 醋: 少许， 白糖: 少许， 姜丝: 少许， 蒜米: 少许， 八角: 4朵， 草果: 半个， 香菜: 少许， 花生油: 少许

步骤

1凉拌专用酱油

2首先把用干净的水放到冰箱冰一下，结微微的冰就好

3把鸭爪放到锅里面煮，放姜，酒，八角，草果一起煮熟

4把鸭爪倒出来放到水龙头冲洗干净，放到干净的碗，放入冰好的水，冰3分钟这样

5倒掉冰水，把鸭爪放入锅里面，放入酱油，耗油，蒜米，姜丝，醋，白糖，柠檬，金桔，一起捞，最后到入花生油，口味根据自己而定

小技巧

喜欢吃辣的最好放两个辣椒