牛肉西洋菜沙拉.Roast beef & Watercress salad 0

原料

橄榄油: 1/2tbsp, 沙朗牛排: 250g, 黄瓜: 1根, 樱桃番茄: 60g, 小番茄: 60g, 西洋菜: 50g, 小洋葱: 1个, #酱汁: , buttermilk: 65ml, 美乃滋: 50g, horseradish山葵末: 1/2tbsp, 大蒜: 半个, 黑胡椒: 1/2tsp

步骤

1酱汁的材料准备。按分量把所有材料混匀即可。

2准备沙拉的食材

3grill盘加油预热,转中火,放入牛排,每面煎约两分钟,依据肉的厚度调整时间。

4煎好的肉转移至盘中,用锡纸盖住,静置5分钟。

5静置后,逆着肉的纹理,切薄片。待用。

6等待牛排静置的时间,用刨刀把黄瓜刨成丝带状

7番茄切半备用

8洋葱切片、西洋菜洗净

9所有蔬菜混合均匀后放入切片的牛肉,浇上准备好的酱汁即可!

10鲜艳的颜色刺激被骄阳浇灭的食欲

11酱汁里山葵的味道很mild,美乃滋的腻味被buttermilk稀释,非常适合夏天!

小技巧

buttermilk我们是用buttermilk粉按说明冲兑的 horseradish山葵如果有新鲜的来磨最好,没有的话瓶装磨好的夜可以 西洋菜使用前用冰水泡著保持新鲜

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