鸡翅: 8只， 新鲜杨桃: 1只， 话梅: 10颗， 冰糖: 适量， 姜片: 适量， 料酒: 少许， 盐: 适量， 酱油: 适量， 生粉: 适量， 白糖: 极少许
1前一天煮好话梅冰糖水，新鲜杨桃切小块放入话梅冰糖水中，用密封瓶装好，腌到第二天。
2鸡翅开两边切好，放入油、盐、糖少许、酱油、料酒、生粉，调好味腌10分钟。
3先把姜片和少量油放锅里爆香，再把腌好的鸡翅放锅里煎到皮金黄色，加入腌好的杨桃，大火翻炒2分钟，加入话梅冰糖水、盐、酱油焖煮8分钟左右即可。
4上碟?