原料

橄榄: 2000克， 白糖: 1750克， 白醋: 700毫升， 南姜: 200克， 粗盐: 一勺

步骤

1橄榄和南姜清洗干净

2南姜捣碎

3橄榄捣烂

4把捣烂的南姜跟橄榄放进砂锅

5所有橄榄都捣烂

6倒入白糖

7倒入白醋

8放一勺粗盐

9小火慢煮，这是煮了一小时的橄榄

10煮了三小时的橄榄都呈金黄色了

11等橄榄醋凉透了，装玻璃瓶密封保存，放几年都不成问题