原料

Pancake 粉（以后会提供自己做pancake 的方法）: 2.5杯， 有机鸡蛋（pancake用）: 2 个， 有机奶 (pancake用）: 2杯， bacon: 6条， 有机鸡蛋（炒蛋用）: 3个， 油: 适量， 有机奶（煎蛋用）: 4tsb， 时令水果: 适量， 盐、黑胡椒粉: 适量， 糠浆: 适量

步骤

1Pancake粉加蛋、奶搅至无大块未溶粉即可，静置2分钟待用。等待时，准备炒蛋用的蛋液和bacon：蛋加奶搅打匀;微波炉可加热盘上铺厨房纸将bacon铺上摆齐，上面再盖一张厨房纸。放入微波炉叮1.5分钟，翻面再叮1-1.5分钟（具体时间据功率而定）至bacon缩小1/2左右，取出备用。

2平底锅放油，油热后加一勺pancake粉浆，中火加热至粉浆出现大泡底部成型时翻面，待另一面成型即可取出。同时用另一锅加油热后加入蛋液快速翻炒出锅撒盐和现磨黑椒粉。

3摆盘：pancake加水果加炒蛋加bacon加糖浆

小技巧

用大点的平底锅可以一次做3到4个pancake. 选择微波炉加热是减少油烟与省时，同时厨房纸可以吸走过多的油脂. 炒蛋一定要嫩，决窍就是快速翻炒并出锅颜色要比传统的炒蛋浅。