圆茄子: 1个， 葱姜蒜: 少许， 干辣椒: 少许， 花椒: 少许， 老抽: 1勺， 生抽: 2勺， 醋: 3勺， 盐: 适量， 白糖: 小半勺， 鸡精: 少许
1茄子洗净，削皮
2切段，放到盘子里
3将茄子放入蒸锅里蒸熟
4这个时候可以准备味汁，葱姜蒜干辣椒切末，另起锅熟少许花椒油浇到碗中，再加入其他调味品
5将茄子拿出，放入盐排出水，淋上味汁，洒少许葱花即可