多春鱼: 8条， 鸡蛋: 1个， 炒熟芝麻: 1袋， 淀粉: 适量， 花椒: 适量， 料酒: 适量
1多春鱼去腮去肠线洗净加料酒、花椒、盐腌制十分钟
2将多春鱼滚淀粉，鸡蛋打散，再滚鸡蛋液，再滚芝麻
3入油锅炸，大火定型，再小火慢炸
4炸完吸油，撒上黑胡椒粉