多春鱼: 300克（解冻）， 番茄: 200克， 大蒜: 两瓣， 洋葱: 半个， 黑胡椒碎: ， 盐: 适量， 糖: 适量， 油: 适量
1鱼按上述步骤，两面煎好。看，真的丝毫不粘吧
2番茄、洋葱切块。蒜切片
3爆香蒜片洋葱，加入番茄炒匀，用铲子压出一些汁。加入盐糖、黑胡椒
4加些水煮开，放入煎鱼翻拌均匀，大火收汁浓稠即可
若感到煎鱼的时候还是粘，可能是水没彻底沥干或温度过高。可以在煎好一面后，不急翻面，等几分钟，鱼皮冷却回缩再翻。