原料

高筋面粉: 300g， 泡打粉: 8g， 盐: 3g， 色拉油: 15g， 水: 190g

步骤

1高筋面粉+泡打粉+盐 混合均匀

2加油+水 水要分三次搅拌均匀 揉成面团 然后盖上保鲜膜静置20分钟～

320分钟后拿出面团360℃都要刷一层油 然后用保鲜膜包起来冷藏过夜哦～

4早上拿出面团杆成一公分厚长条型 静置十分钟～

5十分钟后 切成如图一样大小 撒着面粉 ～

6如图叠在一起 筷子粘些面粉 筷子中间压印～

7用手拉成长条 ～开油锅中火加热 捏一点点面团测试油温 丢下去2-3秒能浮起来 就可以下油条了～

8炸1-2分钟 上色就可以喽～ 我是二次回炸上色放凉吃 更脆～ 就完成了

小技巧

自己控制好油温～