粳米: 四分之三盒， 干香菇: 三至四朵， 马蹄: 十五粒左右， 大瑶柱: 两粒， 排骨: 三到四块， 酱油: 四汤匙， 料酒: 二分之一汤匙， 盐: 少许， 现磨胡椒粉: 少许
1粳米与干香菇一起泡开，备用
2排骨、料酒、酱油，少许盐一起放冰箱腌制，两三个小时左右
3马蹄切小块备用，瑶柱加水泡开
4将腌好的排骨、撕成细丝的瑶柱一起放入凉水烧滚，放入泡好的香菇（切粒）和粳米，大火煮开，转小火熬四十分钟左右，加入适量的盐，搅匀，关火。
5盛出后撒上一些黑胡椒，完成～开吃！