原料

鸭舌: 400克， 姜: 3片， 葱: 10克， 黄酒: 30克， 料酒: 120克， 红烧酱油: 20克， 生抽: 30克， 白糖: 10克， 香叶: 一片， 肉桂: 1块， 干辣椒: 适量， 油: 30克， 迷迭香: 少许， 丁香: 4粒， 美善品: TM5

步骤

1鸭舌7分钟50度速度4.5清洗，过冷水。主锅放油、姜、葱3分钟/120度/0.5速度爆香

2将所有材料倒入主锅

3设定时间20/温度V/速度小勺

4中途速度2颠锅5秒

5出锅前收汁颠锅