原料

高筋面粉: 250克， 枫糖: 35克， 酵母: 4克， 盐: 2克， 糖: 15克， 水: 135至140克， 黄油: 18克， 榛子粉: 30克

步骤

1先将除黄油以为的材料放入面包机中，揉10分钟吧加入黄油继续揉20分钟！

2揉到面团有伸展性，在手上可以抻开

3然后揉好，放入面包机中就行1小时的第一次发酵！盖好面包机盖子室温发酵即可！

4室温下发酵到面团原来的2倍，手指戳洞不回缩就可以了！

5将面团排气滚圆，继续醒发15分钟！盖上保鲜膜！

6在发酵篮上撒上低筋面粉

7然后将面团平整的放进发酵篮

8将发酵篮放入烤箱，烤箱内放一碗温水就行第二次发酵，保持在30度以内的发酵温度就可以！发酵40分钟！

9然后将生坯扣到烤盘上！

10在用快一些的到割包！烤箱预热200度，预热前烤箱中放一碗热水，这样可以保持烤箱湿度，因为一般的烤箱都没有蒸汽功能，所以家用放一碗水也可以的，烤30分钟即可！

11出炉了！

12内部组织！

小技巧

一般家用烤箱都不带蒸汽功能，如果家里有做派的重石，在做欧包的时候可以放在烤盘上预热烤箱的时候一起预热，把石头烤透！放面包的时候，在石头上加入开水，关上烤箱门制造蒸汽，水量大约150ML，根据自己加的重石来决定！ 如果闲麻烦就在烤箱预热的时候放一碗热水！ 枫糖的味道还是很好的，最好不要找替代品，榛蓉就是榛子打成粉，没有可以用黑芝麻粉！