原料

鲜面条: 250g， 绿豆芽: 100g， 色拉油: 2大勺， 香油: 2大勺， 红酱油（我用的老抽）: 3大勺， 醋: 1大勺， 糖: 1大勺， 鸡精: 1小勺， 花椒油: 1小勺， 红油（辣椒油）: 2大勺， 大蒜泥（可有可无）: 3瓣

步骤

11、豆芽洗净，放开水中汆10秒钟

22、捞出浸入凉水中片刻，沥干，用一大勺香油拌匀，铺在盘底。

33、烧开水，将面条煮至9成熟（约2分钟） ps：面条去超市买现压面条就ok

44、煮好面条捞出浸凉水片刻，沥干后用2大勺色拉油拌匀，使其无粘连。

55、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁

6将调好的汁浇在面条上。拌匀即食。

小技巧

老抽可以少放点。我放了三勺 颜色过深了。其他酱汁可以根据自己的口味。自行加减。