原料

ricotta: 450g， 面粉: 1/4 cup， 泡打粉: 1 tsp， 鸡蛋: 3枚， 糖: 200g

步骤

1大碗中放入ricotta➕鸡蛋，用搅拌机blender或者打蛋器打匀。 手动很难打匀，通常都会有小块块，也不蓬松。不是不可以，但是不建议。

2➕面粉➕泡打粉➕糖，拌匀。 ➕牛奶，直到成可以慢慢流动的稀糊状。

3200摄氏度烤20分钟左右。浅的时间短，深的久一些。牙签插进去干净了就好。

4取出晾凉，冷藏后别有风味。 我也试过热的吃，热的蓬松，冷的紧致。通常店里买的都是细密紧致的。