原料

低粉: 230g， 泡打粉: 7g， 盐: 2g， 无盐黄油: 180g， 奶油奶酪: 200g， 细砂糖: 180g， 鸡蛋: 3个， 柠檬汁: 半个柠檬的量， 柠檬皮屑: 一个柠檬的量， 蓝莓: 适量

步骤

1黄油隔水加热软化；

2将黄油和砂糖用电动打蛋器打发均匀；

3分次加入软化后的奶油奶酪，用电动打蛋器打匀；

4分次加入3个鸡蛋，用电动打蛋器打匀；

5加入柠檬汁打匀（进行到这一步时混合物是非常顺滑的）；

6加入过筛低粉、泡打粉、盐和柠檬皮屑，用打蛋器搅拌均匀，最后放入蓝莓，手动搅拌均匀；

7160度烤箱预热，上下火烤60分钟左右。