原料

低粉: 100克（撒台面另计）， 杏仁粉: 30克， 猪油: 80克（我用的70克）， 糖粉: 50克（我用的30克）， 朗姆酒: 30毫升（我用的红酒）， 肉桂粉: 适量（我用的3克有点多）， 一个?皮屑:

步骤

1低粉倒入干锅炒到金黄。加热后的低粉会结成小球，求高人破解。

2杏仁粉倒入锅翻炒至金黄。（超级香）

3固体猪油先融化，如果融化成了清亮状，稍微冷却一下就会形成乳白色霜状，加入糖粉，搅拌均匀。没有猪油可以试试黄油替代。

4加入?皮屑（我做的时候木有，用柠檬汁代替的）、肉桂粉（不喜欢这个味道的可以减量）

5加入过筛的粉类，翻压均匀。（由于低粉结块，我筛了很久，求指导）

6面板撒点面粉（别太多），将面团擀均匀，0.8厘米左右的厚片，用模具造型。

7上下火140度，20分钟。我烤的时候温度不稳定，时间拖长了，结果变成了“棕熊掌”

8原版是在摆盘后还要撒上糖粉。我省去了这一步，味道也不错。

小技巧

控制温度和时间，小心烤过头。