红豆: 适量, 小汤圆: 适量, 酒酿: 适量, 红糖: 适量, 枸杞: 适量
1先将红豆泡一会儿,然后加入电压力锅压制59分钟,保证将红豆压得又面又软,可加入适量红糖,以入味。
2压好的红豆的样子
3红豆压好之后,开始烧水煮小汤圆
4待小汤圆煮至第二次水开,放入酒酿稍煮一小会儿,约2分钟关火。加入压好的红豆沙,红豆酒酿小汤圆就完美出炉啦。
可根据个人口味加入枸杞,红枣等,最后煮酒酿的时间不要太长,煮太久酒酿的香味就没有了。