原料

四季豆: 半斤， 素肉（素贡丸，素北海赤）: 适量， 老干妈: 一茶匙， 盐: 适量， 糖: 适量， 水: 适量

步骤

1四季豆洗净，切成蚕豆大小（可随个人喜好）

2把素肉（素贡丸、素北海赤）拿出来解冻，洗净，切丁。

3下油入锅，放姜粒炒香

4下四季豆炒，加水翻炒。（炒到什么程度看个人喜好）

5下老干妈，继续翻炒。

6下素什丁，下盐糖，勾水下淀粉，翻炒至稍微收汁。

7上碟

小技巧

素肉可以在某宝上购买，素肉牌子叫松珍。不喜欢吃辣的，可以不放老干妈，改为下味精即可。