鸡蛋: 2只， 西红柿: 1个（大个的）， 小葱: 少许
1鸡蛋打散、西红柿去皮切块、小葱切碎（就这么简单的食材，可以做出很美味又营养的菜）
2锅子加热放入油，倒入蛋液，等蛋液稍微凝固用筷子划散。把鸡蛋倒入碗中。
3在锅中倒入切好的西红柿（此时直接用锅里剩余的油，避免油太多对健康不利哦！）将西红柿煸炒出汁
4加入两大勺的番茄沙司（我是根据感觉随意放的?）煸炒一下，然后加入少许的盐和糖。（我家女儿喜欢偏甜的口味，所以多放了点糖，大家根据自己口味酌情考虑哦！）
5把鸡蛋倒入锅中与西红柿拌匀盖上锅盖稍稍焖煮2分钟（如果西红柿出汁少的话需要加入一点水）
6撒上葱花就可以出锅了
7简单又美味的番茄炒蛋完成！
炒鸡蛋的时候油要多一点这样炒出来的鸡蛋才够嫩，而且只要筷子就好，不需要锅铲