简介

杭椒小炒肉:看菜和肉如何在锅中一气呵成这道菜制作出来的肉肥而不腻。先是将肉在锅中煸炒出油后。并不盛出来，而是继续放入葱花，姜末，再放杭椒。所以是一道一气呵成的菜肴。http://www.beitaichufang.com/recipe/8279/

原料

原料，五花肉250克，杭椒250克，葱10克，姜10克，蒜10克，调料，料酒1汤匙（15ml)，豆豉酱20克，生抽2茶匙（10ml）

步骤

1，肉切成片，杭椒从中间一分为二 2，锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒 3，倒入料酒 4，加入豆豉酱 5，翻炒均匀后，放入葱姜蒜末 6，加入杭椒 7，倒入少许生抽，翻炒几下出锅。