青椒: 4个， 肉末: 300克， 生抽: 1勺， 淀粉: 1勺， 料酒: 1勺， 老抽: 1勺， 鸡蛋: 1个， 盐: 3克
1青椒切成两段，掏去籽
2猪肉末加淀粉，鸡蛋，酱油，少许姜，香油搅拌均匀
3用筷子把肉末塞入青椒
4把青椒煎熟，混合糖酱油和醋，浇在青椒上。收汁后盛盘。