紫淮山: 脆皮肠， 胡萝卜: 玉米， 香葱: 面粉， 调味品：盐黑胡椒粉:
1淮山刮去皮切块蒸熟
2熟淮山捣碎，加入炒熟的脆皮肠（可以培根香肠肉粒）、玉米粒、胡萝卜粒、香葱（洋葱也可以）、黑胡椒粉盐面粉适量，和成面团。（完成这一步我就扔冰箱冷藏了，早上起来再用）
3手抹油或打手粉做成一个一个小饼，热锅热油小火慢煎
4晃动锅子饼会滑动了翻面，煎黄另一面
5外酥内嫩，香
