食材:瘦牛肉: ， 白芝麻: ， 料酒: ， 生姜: ， 葱: ， 辣椒面: ， 花椒面: ， :
1选择瘦牛肉（把肥的部分剔除）切片
2加入盐、料酒、生姜、葱码味
3下锅除去多余水分
4放入自制香油辣椒（关键就是油辣椒的制作）
5再放入炒香的白芝麻
6放入辣椒面、花椒面、自制香料粉
7麻辣牛肉干完成