三黄鸡: 1只， 土豆: 200g， 洋葱: 50g， 胡萝卜: 半个
1主料：三黄鸡1只，土豆200g，洋葱50g，胡萝卜半个
2鸡洗干净放入碗内，加入生抽2汤匙，蚝油1汤匙，红酒1勺，盐适量，红糖1小勺，姜适量，蒜适量均匀涂抹在鸡身上用手给鸡按摩几分钟，然后将鸡和料汁一起，放冰箱腌制一天。
3土豆，洋葱和胡萝卜洗干净，去皮，切块。
4将橄榄油1汤匙，黑胡椒粉少许，辣椒粉少许，盐少许撒在处理好的蔬菜块上拌匀。
5在鸡肚中填入少许蔬菜块。（不能太满，否则不容易熟）
6给鸡的脖子，脚和翅膀包上锡纸，以免烤焦。
7表面刷上腌料汁，烤箱预热，中下层，200度，60-80分钟。
8放入烤箱烤40分钟左右，取出，表面刷蜂蜜，并翻面继续烤，用筷子能轻松插入鸡身，肉质呈白色松软状即可食用。
9开膛剖腹，过瘾。。。。。。