原料

薄壳（海瓜子）: 1斤， 葱: 少许， 姜: 少许， 盐: 2克， 生抽: 1勺， 金不换（九层塔）: 1小把

步骤

1买回来的薄壳用清水泡1小时，洗净备用。

2金不换把叶子摘下来洗净备用

3锅里倒油放入葱姜

4炒出香味后放入薄壳翻炒，大火炒1分钟。

5加入金不换，加一点盐和生抽，就可以出锅了。

6薄壳不要炒久，要炒到壳开了里面的肉不掉是最好的。