海胆 1-2: 只， 嫩豆腐半: 块， 盐半勺: 克， 吞拿鱼/三文鱼等刺身: 半块， 日本大叶: 亮片， 蘑菇: 半包， 萝卜芽: 10-20根， 芥末: 按个人喜好
1将两片日本大叶铺在盘子上， 干净的碗里海胆洗干净捣碎，吞拿鱼切小碎块，加上小豆腐切块，一起加盐搅拌均匀
2小蘑菇在水里煮熟，捞起后冷水浸泡到冰冷
3所有食材摆盘即可