鸡翅: 8-12只（视锅子大小定）， 土豆: 中等大小一个， 胡萝卜: 半个， 蒜瓣: 几个（不喜欢可不加）， 老抽: ， 生抽: ， 黑胡椒粉: ， 盐、糖等其他你喜欢的佐料:
1鸡翅划开，用老抽、生抽、料酒、黑胡椒粉腌入味
2土豆、胡萝卜切条，扒好蒜瓣。
3用炒锅热油，下土豆、蒜瓣炸至金黄。（炸过的土豆再用塔吉锅焖更好吃，也不容易糊在锅底）
4把土豆铺在塔吉锅底，上面一层铺胡萝卜条、蒜瓣。
5用炸土豆剩的油剪鸡翅，煎好后把鸡翅码在塔吉锅里。（炸一下是为了给鸡翅上色，不然焖出来颜色不好看，炸过后的口感也会更好）
6在塔吉锅里再加一些调料、淋一圈蚝油、淋两勺炒锅里的油，小半碗水（油和水防止塔吉锅糊底）
7开中火转小火加热十分钟，关火焖五分钟即可端着塔吉锅上桌～看上去绝对赞！而且由于塔吉锅的原因，土豆会更加入味软绵，受欢迎程度一点都不比鸡翅差！