长茄子: 3个， 蒜瓣: 4-6， 盐: ， 鲜抽: ， 香油:
1准备4-6瓣大蒜，少许盐放入捣蒜器捣成蒜泥，把蒜泥放入小碗，放鲜抽，香油备用。
2茄子切开，放入蒸锅蒸屉上，蒸10-15分钟，至茄子完全蒸熟。
3把蒸好的茄子装入盘中，倒入调好的蒜泥即可，淋些香油即可。