原料
贡菜: 12条, 番茄酱: 适量, 炒饭: 一锅, 鲜腐皮: 12张
步骤
1先用饮用水把贡菜泡软
2锅里水烧开后,放进去焯水两分钟后过凉水。
3等贡菜凉了以后,沥干水,备用。
4番茄酱提前熬制好,具体自制番茄链接
5玉米饭,番茄酱,盐,依序放入锅里炒至入味呈出备用。
6取鲜腐皮
7不粘锅放少量玉米油,然后把鲜腐皮放入锅中,慢火煎,至两面微金黄。(过程要很耐心,12张做下来大概要30分钟)
8煎好啦
9三样都备齐后可以开始了
10用汤勺舀一勺饭
11放到煎好的鲜腐皮上。
12开始包拉
13前后卷好
14封口
15做好的卷面封口朝下
16贡菜拿出一条
17打上节结
18拉紧
19用剪刀剪掉多出来的部分
20全面扎好
21分盘,最后用多的番茄酱汁淋在顶面儿
22出炉