面粉: 100g， 水: 55g， 火腿肠: 半根， 黑木耳: 五朵， 葱: 适量， 盐: 1/2匙， 猪油: 1/4匙
1面粉加水搅拌均匀，用手揉搓成面团，盖湿布醒15分钟。
2醒好的面团再次揉匀，搓成条，切成4等分。
3将4份面团分别搓成直径约为7毫米的长条。
4再切成1.5厘米长的段。
5取一个小面段放在寿司帘上，拇指蘸少许面粉，把小面段搓成猫耳朵形状。
6火腿肠和黑木耳氽熟后切碎。
7水滚倒入猫耳朵，待浮起后加冷水，反复三次捞出。
8取面碗，按喜好口味放入盐、猪油、葱，倒开水调汤，倒入猫耳朵。
9配个水煮蛋，一杯清咖啡，美好的一天开始了。
10来个全景图
1、猫耳朵搓好后要撒点干粉防粘；2、煮的时候，锅里水要多，而且需要用漏勺不停搅拌，不然会粘锅。