牛腩: 一大块， 鸡爪: 任意，10， 八角: 两个， 冰糖: 一把， 15-20颗， 生姜: ， 老抽:
1洗净，切块，冷水加姜片焯水，去浮沫 温水洗干净
2一大勺油，加入冰糖，等变颜色，到焦糖色，放肉和八角，炒到变色，加生抽，炒
3加水炖两小时
4加盐