土豆: 1个， 鸡蛋: 2个， 虾皮: 少许， 盐: 看你的口味咯， 酱油: 少许
1土豆洗净，切丝，放在水里泡着
2鸡蛋打碎到碗里，用筷子搅拌到均匀起泡
3少许油，把鸡蛋倒进锅里，六分熟的时候捞出，放回碗里。
4再放少许油，仍一点虾皮炸锅
5把土豆丝扔进锅里炒上三分钟。放进一点水，防止土豆丝粘锅。
6把刚才六分熟的鸡蛋放进锅里，一起炒，大约五分中，待土豆熟透即可，爱吃软土豆君的同学可以多翻炒一会儿。
7当当当当~撒上点盐翻炒几下就可以出锅袅
土豆和鸡蛋都爱粘锅，没用不粘锅的同学要勤翻炒，记得放下土豆后要加一点热水哦。