黄鳝: 4根， 五花腩: 1斤， 葱: 1根， 蒜头: 3粒， 姜: 4片， 生抽，老抽，料酒: 适量， 盐，糖，鸡精，: 适量， 八角，香叶: 少量， 胡椒粉: 少许
1五花腩切块，黄鳝剪段，洗干净备用
2葱，姜下热油炒香，下五花腩翻炒几下，加水没过肉，生抽，老抽，料酒，香叶，八角，大火烧开后转小火烧一个小时
3放入黄鳝，蒜头，开大火烧开，转小火，加入糖。烧至黄鳝熟烂，加入盐，鸡精，胡椒粉调味
4装盘，拿筷子挑出葱姜蒜八角香叶~