芦蒿: 300克， 咸肉: 少许， 糖: 少许， 白酒: 少许， 鱼露: 少许， 水淀粉: 少许
1芦蒿洗净切段
2咸肉水里浸泡半小时，洗净切丝
3锅里倒少许油，7成热，下咸肉丝爆香
4倒入芦蒿大火爆炒，撒少许清水，加入少许糖，然后再炒2分钟
5淋入半勺白酒，盖上盖子焖半分钟
6加少许水淀粉勾芡，起锅前撒3-4滴鱼露，大火收汁
1.鱼露最后放 2.白酒一定是沿着锅边淋下去，不要直接倒在菜肴表面