芦蒿炒豆干 0

原料

芦蒿: 200g, 豆干: 200g, 八角: 半个, 花椒: 5粒, 生抽: 1匙, 盐: 适量

步骤

1芦蒿一定要新鲜的,豆干可以买片状或块状,豆干含钠比较多,最好选不放盐卤的白豆干

2芦蒿洗净切长段,豆干切成细条,如果不喜欢豆腥味,可以把豆干滚水焯一下

3热锅放适量食用油,油温5成时放入八角和花椒,保持中火,不要把八角和花椒炸糊

4锅内放入豆干煸炒,淋上一小勺生抽

5豆干煸炒2分钟,表面微黄后加入芦蒿,继续煸炒2分钟

6加适量盐,关火,出锅

小技巧

加八角和花椒是为了让豆干更香,有肉的味道?也可以根据个人口味,不加也一样好吃~

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