面粉: ， 酱驴肉: 一块， 开水: ， 油: ， 黄瓜: 1根， 胡萝卜: 1根， 生菜: 一棵， 甜面酱: ， 韩式辣椒酱:
1普通面粉适量，开水冲入面粉中，用筷子搅成雪片状，稍凉后，再揉成光滑面团，饧发半小时
2黄瓜、胡萝卜、生菜洗净，沥干水分
3黄瓜、胡萝卜切丝，驴肉切片，备用
4饧好的面团，搓成长条，分成大小均匀的小剂子
5每个剂子按扁，往其中6个刷上油，另外6个和刷了油的剂子，两个一对的摞起来
6把摞好的剂子，用擀面杖擀开，越薄越好
7平底锅放火上，放入饼坯，盖上锅盖，小火烙饼，隔一会转一下锅，使饼受热均匀，一面煎好后，翻面继续煎至两面变色，就可以出锅了
8把烙好的饼从边处撕开，一张变成两张
9先往饼上刷上甜面酱，再刷韩式辣椒酱，铺上生菜，上面放上黄瓜丝、胡萝卜丝，还有驴肉，一卷就OK了
1、注意锅盖不要常翻开。 2、饼坯一鼓起来，就可以翻面，烙另一面。（老妈教的） 3、因为饼中间刷了油，所以很好撕。