花胶: 一只， 鹌鹑: 一只， 姜: 两片， 枸杞: 适量， 红枣: 五颗， 香菇: 适量， 当归: 3-4片， 盐: 适量
1花胶泡发 洗净用冷水泡过一夜 再煮沸一锅加入姜片的滚水，关火，放入泡了一夜的花胶，继续泡发一天。 花胶泡发后切条
2鹌鹑过滚水，这部不能省去，不提前过一下滚水的话，煲出来的汤会有很多肉沫
3所有的材料放入煲汤锅中。 煲了大概3个小时左右 最后加入些许的盐调味
4煲的时间久，所以汤自身的味道已经非常好了，没有加盐都觉得非常鲜美。
这次是第一次煲花胶汤所以只放了一只试一试 可以的话其实分量可以加到两只。