原料

鹌鹑: 2只， 姜片，大葱: 适量， 生抽，老抽，大料酒: 适量

步骤

1洗干净焯水

2热锅下油爆香姜片，放入鹌鹑炒，加大料酒，生抽炒香。

3倒点热水没过鹌鹑，放大葱段，盖上锅盖焖煮一下。

4大火收汁！