大闸蟹: 10只， 紫苏: 10g， 姜茶: 一包， 蘸料: ， 姜末: 一勺， 蒜末: 一勺， 酱油: 三勺， 醋: 两勺， 糖: 半勺， 香油: 半勺
1大闸蟹不用揭开带子，直接刷洗干净（解开带子到处爬，到处夹不好清洗，吃的时候也不会吃蟹壳所以没关系，刷一刷就好了）
2蒸锅里放水和剁碎的紫苏（紫苏分量每10只增加10g）大闸蟹反过来底朝上蒸，避免肉的甜味流失
320分钟左右就可以了，开锅，泡上姜茶，把蘸料全部混均匀就可以了，开吃！