原料

牛肉，洋葱，西葫芦，红黄彩椒所有食材分量依据个人喜好选择，生抽，料酒，白糖，韩式辣酱，鸡精

步骤

1、牛肉切片，用料酒、生抽及少许白糖腌制入味，大概15分钟。 2、把蔬菜切丝、切片、改刀备用。 3、平底锅内倒少许油，下入洋葱丝翻炒到洋葱丝变软香味四溢，倒入腌制好的牛肉片翻炒。 4、待牛肉炒制变色，倒一点生抽上色，再倒入西葫芦翻炒。 5、待西葫芦快炒熟时，放入彩椒继续翻炒。 6、放入辣酱（辣酱的用量根据个人喜好来定）翻炒均匀，出锅前撒少许鸡精即可。

小技巧

1、洋葱要炒到很软才会口感香甜，比较好吃哈~ 2、辣酱如果太干，可以用少许水来稀释，再倒入防止干锅。 3、牛肉腌制好的话，即使翻炒的时间较长也会很嫩哦。