家常香烤排骨

原料

排骨: 3-4根, 高汤: 适量, 八角: 2-3颗, 花椒: 适量, 碎辣椒: 适量, 碎胡椒: 适量, 姜片: 10片, 蒜瓣: 3-4颗, 酱油: 适量, 日本醋: 适量, 花生油: 适量, 盐: 适量

步骤

1排骨洗净抹上盐和碎胡椒腌制片刻 姜切片,蒜瓣去皮

2把腌制好的排骨码在平底锅上煎煮,并放入姜片

3一面煎得呈金黄色后,翻面煎另一面

4加入高汤、蒜瓣、八角、花椒,适量的酱油、日本醋等

5将煎好的排骨连同汤汁、香料放入适宜烤箱使用的器皿中,排骨需浸入汤汁 烤箱事先200℃预热20分钟

6200℃烤制30分钟,然后翻面再200℃烤制30分钟

7一小时后烤制完毕,取出装盘

小技巧

排骨一定要买肉多的哦~带点肥肉的最佳~


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