简介

今天一个人吃饭，用家里有的材料，弄个炒饭，还是素的，哈哈~~非常非常的好吃，比预想中的效果还要好，因为加了胡椒粉，满满的微辣异国料理风味微湿润的米饭，还有浓浓蘑菇的香味和它炒过那脆脆的口感，马铃薯既可增添口感，也可增加分量~~~使一碗白米饭能做出2-3碗的烩饭喔~~自己在家也能做出简单的好料理喔~~

原料

1-2人分量 主料：白米饭（一碗），干蘑菇（5-8个），马铃薯（1个） 调料：中式胡椒粉（可以多点）、酱油、蚝油、盐

步骤

1、干蘑菇提前4-5个小时浸泡，先洗个两遍，然后再泡，因为泡蘑菇的水之后要用，所以要确保泡的时候不会掉灰尘进去。 2、马铃薯去皮切丁，泡好的蘑菇切条或粒都可以。 3、开锅热油，先爆香蘑菇条，然后捞起备用。 4、接着再下马铃薯粒，炒到马铃薯表面金黄，就可以先撒胡椒粉，再来倒入一点蘑菇水，一次分量不用太多，前期是把马铃薯焖至熟透，可以按情况加蘑菇水。 5、期间可以开始调味，分别加入盐、蚝油、酱油，等马铃薯8成熟后，可以加入蘑菇条。 6、焖煮到剩少量水的时候，可以倒入白饭，慢慢拌匀即可。

小技巧

胡椒粉可以加多点，我用的是中式的，当然西式的会更好，而且辣度会更够喔~~~