原料

派皮：: ， 黄油: 30， 低筋面粉: 100， 水: 24， 细砂糖: 7， 派馅儿:: ， 黄油: 5， 细砂糖: 20， 水: 10， 苹果: 150， 玉米淀粉: 5， 盐: 少许， 柠檬汁: 一小勺， 装饰:: ， 蛋液: 少许

步骤

1准备好所有原料

2黄油软化后加入低筋面粉和细砂糖(我是用微波炉软化的，中火，10秒钟就差不多了)

3加入24克水，揉成面团，水慢慢加，能够了就行

4苹果去皮切丁备用，稍微切小一点比较好

5炒锅放入5克黄油

6加入切好的苹果丁翻炒，加入淀粉，盐，柠檬汁以及剩下的糖和水翻炒，注意要多翻，防止粘锅

7炒至馅儿料变得浓稠时出锅备用，大概翻炒六七分钟

8将面团分成四大分，每一份再按1:1的比例分成两份

9取一份面团，用擀面杖干成薄片，放入模具中，用手轻轻整理派皮，使派皮紧贴在模具上出去边上多余的派皮，用牙签在派皮底插一些小孔。

10取另一分面团，用擀面杖干城薄片，切成小长条，交叉编织在派上面，最后移去周围多余的面

11做好的苹果馅装入派皮，按压瓷实，自己给孩子做的，就多放一些馅

12表面刷上蛋液

13我用的是aca烤箱，177度15分钟，171度25分钟，表面微黄即可出炉