鸭: 只， 沙姜: 块， 姜: 片， 料酒: 勺， 糖: 克， 盐: 克， 生抽: 勺， 黑椒: ， 老抽: 少选， 南乳:
1 1.鸭子等水开去血水！
2 2.沙姜，生姜，蒜头，黑椒，糖，料酒，南乳一小块，生抽，老抽少许，腌一小时～两小时。
3 3过面水，水开，全倒下锅，水沸转中小火煮40分钟，收汁！