清远鸡: 1只， 姜葱: 15， 沙姜: 10-20g， 酱油: 10g， 盐焗鸡粉: 一包， 香菜: 20g
1把清远鸡洗干净，抹上盐焗鸡粉；切好姜葱备用，个人口味，全部鸡抹上盐
2电饭锅铺上姜葱，整只鸡都放在电饭锅里面，20分钟翻一次。
3电饭锅闷出的鸡油和酱汁倒出炒锅，加上沙姜碎末爆炒30秒：将鸡斩件或者手撕，装盘摆上香菜，将炒好酱汁淋上去就完工